שבת? הכינו בקלילות בסיר פלא עוגת טורט שוקולד עם אגוזים ושקדים כמו של פעם, המציעה שילוב מנצח של אגוזים בשרניים, שוקולד מריר ושקדים טחונים. עוגת ספוג קלה וטעימה במיוחד שיוצאת אוורירית וגבוהה ותפנק אתכם כל סוף השבוע
עוגת טורט אגוזים ושוקולד עם שקדים
שבת? הכינו בקלילות בסיר פלא עוגת טורט שוקולד עם אגוזים ושקדים כמו של פעם, המציעה שילוב מנצח של אגוזים בשרניים, שוקולד מריר ושקדים טחונים. עוגת ספוג קלה וטעימה במיוחד שיוצאת אוורירית וגבוהה ותפנק אתכם כל סוף השבוע
חומרים
- סיר פלא / תבנית עגולה קוטר 28
- כוס מידה אוניברסלית
מצרכים:
- 1 חבילה חמאה 100 גרם
- 6 ביצים
- ½1 כוסות אגוזי מלך טחונים
- ½1 כוסות שקדים טחונים
- ½1 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 1 חפיסה שוקולד מריר 100 גרם - מגורר על פומפייה גסה
- 1 כוס סוכר
- 1 כף גרידת תפוז
- 1 כף גרידת לימון
- 1 כוס שמן
- ¾ כוס מיץ תפוזים
שלבי הכנה
- נשמן היטב את הסיר/התבנית בחמאה. נפריד 6 ביצים את החלבונים, נשים מיד בקערת המיקסר ואת החלמונים נשים בקערית.
- בקערה גדולה נערבב היטב את כל החומרים היבשים. נקציף במיקסר את החלבונים + 1/2 כוס סוכר נוספת לקצף חזק אבל לא נוקשה.
- נוסיף תוך כדי הקצפה 6 חלמונים, 1 כוס שמן ו-3/4 כוס מיץ תפוזים. נעביר כשליש מתערובת היבשים לקצף החלבונים ונערבב/נקפל בעדינות עד שכל היבשים נבלעים בקצף.
- נוסיף עוד שליש מהיבשים לקצף וכן הלאה, עד שכל היבשים מתפזרים באופן אחיד בקצף.
- התערובת קצת מאבדת מנפחה אבל זה בסדר. נמזוג לתבנית האפייה או לסיר הפלא.
- נאפה בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-50 דקות או עד שנועצים קיסם והוא יוצא יבש.
- חשוב מאד: לצנן היטב לפחות 20-30 דקות לפני שמחלצים מהתבנית! רק אחרי שהעוגה הצטננה להפוך להעביר מסביב סכין ולהפוך על רשת צינון. אחרי שהעוגה התקררה לגמרי, להפוך אל צלחת הגשה.
הערות חשובות
- העוגה לא נופלת? לא, אני תמיד משמנת, לא לוקחת סיכון. ולא, העוגה לא נופלת אפילו לא במילימטר.
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
עוגת גבינה בחושה בלי הקצפות
מקור: רחלי ויסמן
