קבלו מתכון פשוט מעולה של עוגת זברה בחושה וקלה להכנה. עוגת שיש עגולה ויפה בצורת זברה, מושלמת לאירוח מרשים ותגרוף מלא מחמאות בזכות טעם עשיר, מרקם רך וביס מפנק ונימוח ליד הקפה
עוגת זברה בחושה ומעולה
קבלו מתכון פשוט מעולה של עוגת זברה בחושה וקלה להכנה. עוגת שיש עגולה ויפה בצורת זברה, מושלמת לאירוח מרשים ותגרוף מלא מחמאות בזכות טעם עשיר, מרקם רך וביס מפנק ונימוח ליד הקפה
חומרים
- תבנית עגולה 24/22
- כוס מדידה אוניברסלית
מצרכים:
- 5 חלמונים
- 3/4 כוס סוכר
- כף קליפת תפוז מגוררת
- כף אחת תמצית וניל
- קורט מלח
- חצי כוס שמן
- שתי כוסות ורבע קמח
- כפית גדושה אבקת אפייה.
- כוס מיץ תפוזים או חל
- 5 חלבונים
- חצי כוס סוכר
- אבקת קקאו
- אבקת נס קפה
שלבי הכנה
- נחמם תנור לחום בינוני. נכניס מכניסים לקערה אחת גדולה 5 חלמונים, 3/4 כוס סוכר, כף קליפת תפוז מגוררת, כף תמצית וניל וקורט מלח, נבחש טוב טוב עד שמתקבלת תערובת אחידה ואוורירית.
- נוסיף בזרם דק לתערובת תוך בחישה חצי כוס שמן, שתי כוסות ורבע קמח וכפית גדושה אבקת אפייה. בשלב זה נצטרך כוס מיץ תפוזים או חלב. נוסיף את הקמח לסירוגין עם המיץ אל התערובת, תוך כדי בחישה. נמשיך לבחוש רק עד שמתקבל בצק חלק.
- כעת נקציף 5 חלבונים בקערה בינונית ועם תחילת היווצרות קצף, נוסיף חצי כוס סוכר
- בשלושה חלקים ונמשיך להקציף עד שמתקבל קצף גמיש. נוסיף לתערובת רבע מהקצף ולערבב. נוסיף את יתרת הקצף בתנועות עטיפה.
- נחלק את התערובת לשלוש קערות: 1/3 תערובת בלילה לבנה, 1/3 תערובת בלילה שאליה נוסיף 2 כפות אבקת קקאו בתנועת עטיפה. 1/3 תערובת שאלי נוסיף כף אבקת נס קפה בתנועת עטיפה.
- ניצוק מכל תערובת 5 כפות ישר למרכז התבנית ומעל זה במרכז הבלילה עוד 5 כפות מתערובת הקקאו, ומעל 5 כפות מתערובת הנס קפה וכך הלאה עד שסיימנו את כל הבלילות. נאפה בחום 160 מעלות בסביבות שעה.
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור :כרמלה כרמלה
