מתכון מושלם של תפוחי אדמה מעוכים בתנור – שלמים ומושלמים.
ללא קילוף ולא דורש כמעט עבודה, מעדן חלומי, רך, נימוח ומעוך בדיוק כמו שצריך.
תפוחי אדמה מעוכים בתנור נימוחים
שלמים ומושלמים בהכנה קלה
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 2 שקיות תפו"א אדומה למיקרוגל כ-20 יחידות בגודל בינוני כל סוג אחר של תפו"א אדום בגודל בינוני
- ¾ כוס שמן זית
- 1 כפית שטוחה מלח
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
- ¼ כפית כורכום
- 1 כפית תערובת תיבול לתפו"א ראו הסבר למטה
- 1 כפית תבלין כוסברה יבשה
- 1 כפית תבלין פטרוזיליה יבשה
- 1 כפית תבלין בזיליקום יבש
- ½ כפית תבלין שום גבישי
- ½ כפית תבלין צ'ילי גרוס
- מלח גס לפיזור בסוף
שלבי הכנה
- לשטוף את תפוחי האדמה היטב עם הקליפה ושמים בסיר גדול עם מים וכפית מלח.
- לבשל עד לריכוך כך כשנועצים סכין חדה היא נכנסת בקלות. מסננים ומצננים כ-5 דקות.
- בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים זה הזמן לחמם תנור ל-200 מעלות טורבו גריל.
- להעביר את תפוחי האדמה עם הקליפה לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ובעזרת פטיש שניצלים מועכים בזהירות.
- בקערית קטנה מערבבים את כל התבלינים ומורחים מעל תפוחי האדמה בנדיבות.
- לפזר מעל כל תפו"א מעט מלח גס ומכניסים לתנור בתוכנת טורבו גריל במדף העליון .
- לאפות עד להזהבה יפה כשהחלק העליון מקבל מעטפת קריספית.
מקור: סוניה סאני בן הרוש
כתיבת תגובה