קבלו מתכון של תבשיל עוף משגע, גדוש בתבלינים וכל ביס עושה חשק לעוד!
תבשיל טעים במיוחד עשיר בתיבול, בירק ובטעמים ומתאים לכל המשפחה!
תבשיל עוף בסיר ברוטב ממכר
עוף עסיסי ומושלם ברוטב שמקפיץ את הטעם לרמה הבאה
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 2 ק"ג חלקי עוף (כרעיים, ירכיים או פולקע)
- 3 בצלים חתוכים קטן
- 6 שיני שום שלמות
- 2 כפות סילאן
- פטרוזיליה טריה
- חבילת פטריות שמפניון חתוך לפרוסות
- 1 1/2 כוסות מים רותחים
- 1 כף מרק עוף
- כורכום
- כמון
- תבלין לשווארמה
- פלפל שחור גרוס
- שומשום לבן
- שומשום שחור
שלבי הכנה
- ננקה , נשטוף ונסנן איזה חלקי עוף שרוצים.
- מטגנים 3 בצלים חתוכים קטן , וכשזה מזהיב נוסיף 6 שיני שום שלמות ושתי כפות סילאן, ננמיך את האש ונבשל כרבע שעה.
- נוסיף מעט כורכום, כמון ותבלין לשווארמה , ואז נוסיף חבילה של פטריות שמפיניון חתוכים לפרוסות.
- נמשיך לבשל על אש נמוכה לעוד כעשר דקות.
- נוסיף את העופות עם כוס וחצי מים רותחים ועם כף מרק עוף
- נפזר פלפל שחור גרוס ונבשל על אש נמוכה עד שהעוף רך ( מידי פעם נשקה את העופות ברוטב)
- כשהעוף כבר רך נזגג סילאן, שומשום לבן ושחור ופטרוזליה טריה ונכניס לכעשרים דקות לתנור בחום של 180 מעלות ללא מכסה עד שהעוף משחים.
מקור: אילנית כרבי
