תודו שחיפשתם בנרות מתכון למוקפץ ירקות לא פחות ממושלם? שעשיתם מלאאא ניסיונות להכין את המנה האקזוטית הזאת אבל משהו לא היה בול כמו במסעדות. אז עכשיו יש לכם את המתכון המנצח באמת של מוקפץ ירקות מהמם בטעמו, עשיר במלא ירקות עסיסיים ובמראה צבעוני משגע. מנה יפהפייה משולבת עם אטריות נודלס רכות והכי הכי חשוב עטופה ברוטב מהמם המשלב בשלמות צ’ילי, סילאן וסויה, שלרגע יעשו לכם תאילנד בפה!
מוקפץ ירקות עם נודלס ברוטב
מתכון מנצח של מוקפץ ירקות עם נודלס, עשיר בירקות עסיסיים וצבעוניות משגעת. והכי חשוב - רוטב מהמם המשלב בשלמות צ'ילי, סילאן וסויה, שיעשו לכם תאילנד בפה ושמח בלב
חומרים
- 4 גזרים חתוכים למקלות
- גמבה אדומה חתוכה לרצועות
- 1 קישוא חתוך לרצועות
- 4 שיני שום קצוצות דק
- ¼ גדול של כרוב חתוך לרצועות
- קופסת פטריות חתוכות
- תירס מקופסא
- חבילת נודלס מבושלת לפי ההוראות 200 גרם
תבלינים:
- ½ כפית כורכום
- פלפל שחור
- ¼ כפית זנגביל טחון
- ½ כוס רוטב סויה
- ¼ כוס רוטב צ'ילי מתוק
- 3 כפות כפות סילאן
- 1 כוס מים מעורבבים עם כף קורנפלור וכף מרק עוף
שלבי הכנה
- בסיר גדול ורחב מקפיצים בשמן קנולה את הירקות בסדר הבא: גזר ופלפל אדום, שום קצוץ מאודה דקה, ואח"כ כרוב, קישוא, פטריות, תירס. מאדים עוד קצת עד ריכוך הירקות.
- מוסיפים כורכום, פלפל, זנגביל, סויה, רוטב צ'ילי מתוק וסילאן ומערבבים היטב.
- מוסיפים כוס מים קרים עם הקורנפלור והמרק עוף, מערבבים עד שהכל מסמיך, ומוסיפים את הנודלס פנימה. מערבבים קלות ומגישים
- ניתן לעשות עם רצועות חזה עוף, מוקפצות בנפרד, עד שצבען נהיה לבן, אותן מוסיפים לסיר אחרי ריכוך הירקות.
- איזה טעם נותן הקונפלור עם המים טעם מעולה, הוא מסמיך בעדינות את הרוטב,וקושר את המרכיבים
הערות חשובות
הקורנפלור עם המים מסמיך בעדינות את הרוטב, וקושר את המרכיבים
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: ישראלה אזולאי
