קבלו מתכון להכנת שתי עוגות משגעות ומושלמות.
עוגות בשני טעמים של ריבת וקוסקוס עסיסי, וריבת תות וקינמון מפנק.
שתי עוגות בשני טעמים משגעים
בצק רך וחלומי בחווית טעמים מושלמת
ציוד
- 2 תבניות אינגליש קייק (מרופדות בנייר אפייה או משומנות)
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- ½2 כוסות קמח תופח 350 גרם – או קמח רגיל עם 2 ½ כפיות אבקת אפייה
- 200 גרם חמאה – 1 חבילה רכה בטמפרטורת החדר – לא מומסת
- 1 כוס סוכר
- מעט מלח
- 3 ביצים M
- 200 מ"ל שמנת חמוצה 1 גביע
לעוגה ראשונה:
- קוקוס
לעוגה שנייה:
- ריבת תות
- מעט אבקת שוקולית
- מעט קינמון
שלבי הכנה
- להכניס למיקסר עם וו גיטרה את הקמח, חמאה, כוס סוכר ומעט מלח, ומעבדים את החומרים עד לפירורים.
- להניח בצד כוס מהפירורים, ואז מוסיפים למיקסר את הביצים ושמנת חמוצה ונעבד לעיסה אחידה.
- לקפל עם לקקן ונעביר את הבלילה לשתי התבניות באופן שווה.
- לעוגה הראשונה מורחים מעט מריבת המשמש שמחממים במיקרו מעט, ומעל מפזרים קוקוס.
- לעוגה השנייה מחממים מעט במיקרו ריבת תות ומורחים מעל, ואז מפזרים מעט אבקת שוקולית ומעט קינמון.
- את הפירורים שהשארנו בצד מפזרים באופן שווה מעל שתי העוגות.
- להכניס לאפייה בתנור שחומם מראש על 180 מעלות בתכנית אפייה רגילה, עד שקיסם יוצא יבש באמצע העוגה, לי לקח בערך כשעה.
- לאחר צינון, מפזרים מעט אבקת סוכר.
מקור: שתי עוגות – ישראלה אזולאי
