מתכון להכנת שניצל בתנור בריא וטעים .
שניצלים מלאי בשרנות, רכות ועסיסיות ממכרת.
שניצל בתנור בריא עם פטנט
כמעט בלי שמן, אבל טעים ברמות!
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- ספריי שמן זית להתזה
חומרים
- ½ קילו נתחי פילה עוף
לבלילה המתובלת:
- 1 כפית תבלין גריל עוף
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ¼ כפית כמון
- 1 כפית אבקת בצל טבעית
- 1 כפית סילאן
- 1 כף שמן זית
- 1 ביצה
לציפוי:
- 1 כוס פירורי לחם כוסמין / רגילים
- ¼ כוס שומשום
שלבי הכנה
- בקערה גדולה לערבב במזלג את הרכיבים של הבלילה עד לקבלת תערובת אחידה.
- להוסיף חצי קילו פילה עוף לקערה לערבב בעזרת הידיים היטב.
- לכסות בניילון נצמד ולהעביר למקרר למשך 2-6 שעות.
- ציפוי:
- לערבב פירורי לחם ושומשום.
- לטבול כל פילה עוף בציפוי ונעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפיה.
- להתיז שמן זית מעל כל פילה.
- להכניס לתנור שחומם על 180 מעלות למשך 15 דקות.
- להפוך את השניצלים ולהחזיר לאפיה של עוד 5 דקות.
הערות חשובות
שני דברים חשובים ביותר להצלחת המתכון:
- השתמשו בנתחי פילה עוף.
- השרו את הפילטים בבלילה המתובלת לפחות כשעתיים לפני ההכנה.
מקור: N.D. עידית מרום – נטורופתית
מוזמנים לעקוב: בדף שלה | בקבוצתה – בדרך למטבח בריא ובאינסטגרם
כתיבת תגובה