הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

שושני שמרים תפוחים מבצק מושלם

מתכון שושני שמרים
צילום: אילנה טל

קבלו מתכון מעולה להכנת שושני שמרים תפוחים.

בצק שמרים מתוק בסיסי שממש חובה להכין!

מתכון שושני שמרים
צילום: אילנה טל
מתכון שושני שמרים
צילום: אילנה טל
מתכון שושני שמרים
צילום: אילנה טל
מתכון שושני שמרים
צילום: אילנה טל
מתכון שושני שמרים
צילום: אילנה טל

שושני שמרים תפוחים

מתכון נוסטלגי בטעם של פעם
מאת: אילנה טל

ציוד

  • תבניות אלומיניום אישיות חד פעמיות / תבנית אינגליש / עגולה / מרובעת / פיירקס
  • כוס מדידה אוניברסלית

חומרים

  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר
  • ½ כוס מים פושרים
  • 1 קילו קמח
  • קמצוץ מלח
  • 1 כוס סוכר
  • כוס שמן
  • 4 ביצים
  • 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
  • ½1 כוסות מים פושרים

למלית תפוחים:

  • 6 תפוחים חתוכים לקוביות
  • 1 כף דבש
  • 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
  • מעט קינמון

שלבי הכנה

  • נכניס לקערית קטנה 2 כפות שמרים יבשים כף סוכר חצי כוס מים פושרים נערבב ונניח בצד 5 דקות – זה תופח.
  • נכניס למיקסר עם וו לישה קילו קמח קמצוץ מלח ונערבב.
  • נוסיף לפי הסדר הבא כוס סוכר (חד פעמי חם) את השמרים שהתפחנו בהתחלה, כוס שמן, 4 ביצים, 2 שקיות סוכר וניל, כוס וחצי מים פושרים (אולי טיפה פחות)שימו לב תתחילו בכוס אחת.
  • הבצק יוצא מעט דביק אל דאגה הוא מתייצב בתפיחה.
  • נתפיח כשעה, נוריד למשטח מקומח ונחלק ל 20 כדורים.
  • אתם קובעים את גודל המאפה.

למלית תפוחים:

  • נבשל יחד את התפוחים, דבש, סוכר וניל, קינמון כעשר דקות.
  • נוריד מהאש ונוסיף כף מיץ לימון סחוט טרי ונצנן מעט.

ליצירת ה”שושנים”:

  • נרדד כל כדור לעלה עגול על חציו נניח מלית תפוחים בנדיבות.
  • נקפל לחצי ונתחיל לגלגל.
  • נהפוך ונניח בתבנית אחד ליד השני במרווחים. נתפיח.
  • נמרח ביצה ונכניס לאפייה בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות כ 40 דקות.

הערות חשובות

ניתן לאפות גם כאישיות בתבניות אלומיניום אישיות חד פעמיות או בתבנית אינגליש או עגולה או במרובעת (אני אפיתי בפיירקס וריפדתי בנייר אפייה משומן).
מתכון שושני שמרים
צילום: אילנה טל

מקור: אילנה טל 

Verified by MonsterInsights