מתכון להכנת רצועות בקר מוקפץ עם ירקות .
מוקפץ רצועות סינטה עם ירקות שמומלץ לנסות!
רצועות בקר מוקפץ עם ירקות (סינטה)
מתכון מעולה בהכנה קלה
חומרים
- 500 גרם בשר סינטה
- 2 בצלים
- 1 גמבה אדומה
- 1 גזר גדול
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כרוב לבן
- 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 1/2 כוס סויה
- 2 כפות סילאן
- מלח לפי הטעם
שלבי הכנה
- חותכים את הבצלים לרצועות דקות, את הגמבה לרצועות רחבות ואת הגזר למקלות דקים.
- חותכים את הכרוב לרצועות דקות.
- מחממים שמן זית בווק או במחבת גדולה על אש גבוהה.
- מוסיפים את רצועות הבקר ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוציאים את הבקר מהמחבת ומניחים בצד.
- מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהם מתרככים.
- מוסיפים את הגמבה, הגזר והפלפל השחור ומטגנים עוד 2-3 דקות.
- מוסיפים את הכרוב ומטגנים עוד 2 דקות.
- מחזירים את הבקר למחבת ומוסיפים את רוטב הצ'ילי, רוטב הסויה והסילאן.
- מערבבים היטב ומבשלים עוד 2-3 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- מתבלים במלח לפי הטעם.
- מגישים מיד על אורז לבן או אטריות אורז.
הערות חשובות
טיפים:
- ניתן להוסיף ירקות נוספים לפי הטעם, כמו ברוקולי, פטריות או אפונה.
- ניתן להשתמש בסוג אחר של בשר, כמו פילה בקר או עוף.
- ניתן להגיש את המוקפץ עם אטריות אורז, אורז לבן או פיתה.
מקור: דבי וזאנה
כתיבת תגובה