קבלו מתכון להכנת ריבת חצילים משגעת וממש טעימה.
ריבה שמכינים בקלי קלות מתוקה ומענגת במיוחד.
ריבת חצילים נדירה בטעם אגדי
חווית טעמים מענגת במיוחד
ציוד
- סיר
חומרים
- 1 קילו חצילונים
- 800 גרם סוכר
- 1 כוס מים
- 1 לימון סחוט
- 2 מקלות קינמון
- 1 כפית זנגביל טחון
- 8 מסמרי ציפורן
שלבי הכנה
- לחורר בעזרת מזלג את החצילונים וננק את העלים – נשאיר גבעול.
- להרתיח את החצילונים במים כעשר דקות. (נשאיר במים עד להכנת הסירופ)
- להכניס בסיר את הסוכר ויתר המרכיבים ונבשל למשך 5 דקות .
- לסנן את החצילונים ונוסיף לסירופ.
- לבשל שעתיים על אש בינונית נמוכה , נהפוך מידי פעם.
- לאחסן בצנצנת זכוכית הרמטית.
מקור: ריבת חצילים – דבי וזאנה
מוזמנים גם לבקר בדף שלה: במטבח עם דבי
