שילוב קטלני וחלומי: רולדת שוקולד מוקה משגעת ונמסה בפה (ללא קמח!!)

• 1 תבנית תנור בגודל 30X40 ס"מ
• כוס מדידה אוניברסלית

לעוגת שוקולד:

• 5 ביצים מופרדות בטמפרטורת חדר
• 1/2 כוס סוכר 100 גרם
• 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
• 1/4 כוס קקאו 40 גרם - ועוד מעט קמח לפיזור על נייר אפייה
• 2 כפות קורנפלור 20 גרם

לקצפת הקפה:

• 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
• 2 כפיות אבקת נס קפה
• 1/4 כוס סוכר 50 גרם

לציפוי גנאש:

• 1/2 מיכל שמנת מתוקה 125 גרם לפרווה: שמנת צמחית להקצפה
• 120 גרם שוקולד מריר