רולדת ריבת חלב היא בחירה מושלמת לקינוח מרשים, קליל וטעים שמתאים לכל אירוע או סתם כשרוצים להתפנק!
רולדות הן קינוחים נוסטלגיים שמזכירים מטבחים של סבתות ומנות אהובות מהילדות.
רולדת ריבת חלב
עוגה במראה מרשים ואלגנטי
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
- מיקסר
חומרים
- 4 ביצים מופרדות
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס קורנפלור
- 1 כפית תמצית וניל
- ריבת חלב
לקצפת:
- 2 מיכלי שמנת מתוקה 500 מ"ל
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
שלבי הכנה
- מקציפים את החלבונים עם הסוכר בערך שמונה דקות.
- בקערה נפרדת מקציפים את החלמונים.
- מקפלים את החלמונים הקורנפלור ותמצית וניל לתערובת החלבונים.
- מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ומיישרים היטב ואופים על חום של 170 מעלות בערך 10 דקות.
- מגלגלים את הרולדה עם הנייר אפייה ומצננים.
- מורידים בזהירות את הנייר האפייה ומורחים את הריבת חלב.
הכנת הקצפת:
- מקציפים את השמנת עם אינסטנט ומקשטים, מורחים בתוך הרולדה ומבחוץ.
מקור: דבי וזאנה
