רולדת קפה ואגוזים כשרה לפסח

• נפריד את הביצים ונקציף את החלבון עם חצי כוס סוכר.
• נוסיף לחלמונים כף שמן, וכף תמצית וניל איכותית. נקציף כדי שיתפח קצת.
• נוסיף כוס אגוזים טחונים ובתנועת קיפול נאחד בין הבלילות, לאט ובאיטיות שלא ייווצרו גושים.
• נשמן נייר אפיה על תבנית גדולה ונשפוך את הבלילה.
• נאפה על 180° כ-10 דקות ואז נוציא ונניח על מגבת ונגלגל לצורת רולדה.

למילוי:

• במיקסר נקציף - 2 שמנת מתוק, כף נס קפה מומסת עם טיפה מים רותחים וחצי כוס חלב. נוסיף אינסטנט פודינג וניל ונקציף לקצפת יציבה.
• נמרח על הרולדה בפנים ובחוץ