חגיגת בשרים חייבת להתחיל בבחירת נתחים איכותיים ועסיסיים.
עם פטרוזיליה רעננה, גמבה אדומה ושיני שום שובבות וחריפות במידה.
רוטב צ'ימיצ'ורי הורס (מקפיץ כל סטייק)
מתבל צ'ימיצ'ורי במתכון מדויק
ציוד
- מעבד מזון
חומרים
- 1 חבילת פטרוזיליה
- ½ גמבה אדומה
- 5-6 שיני שום
- שמן זית
- חומץ בן יין
- מלח
- פלפל
שלבי הכנה
- לטחון הכל ביחד בפולסים לא ממש עד למרקם משחתי, אלא טיפה לפני, שנרגיש את חתיכות הירק.
- להעצמת טעמים אפשר להוסיף בצל סגול/פלפל חריף טרי/חומץ בן יין.
מקור: סתיו סעדון עמר
מוזמנים לעקוב באינסטגרם, דף פייסבוק והזמנות קייטרינג
כתיבת תגובה