מתכון לכיסוני בצדק טעימים בטירוף וממולאים בכל טוב.
רביולי בטטה משגע ללא גלוטן! קל להכנה.
רביולי בטטה משגע ללא גלוטן
להרגיש קצת איטליה בבית
ציוד
- סיר
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 1 בטטה בינונית מבושלת
- 1 כוס קמח שיבולת שועל אפשר לטחון שיבולת שועל וליצור קמח ביתי
למילוי:
- ריקוטה מעורבבת עם קצת מלח ואורגנו
לרוטב:
- 1 כוס חלב שקדים/ שמנת / חלב סויה
- פטריות ובצל מטוגן או רוטב פסטו עם מעט שמן זית ופטריות
שלבי הכנה
- למעוך בקערה את הבטטה עד שאין גושים ולקרר היטב.
- להוסיף את הקמח ולשים עד שמתקבל בצק (במידת הצורך מוסיפים עוד קצת קמח).
- לרדד את הבצק על נייר אפיה ומעליו שמים עוד נייר אפיה ועליו לרדד עם המערוך.
- לחרוץ עיגולים, שמים את הבלילה של הריקוטה ושמים עוד עיגול בצק מעל. כך נוצר למעשה הרביולי.
- לסגור את הדפנות בעזרת מזלג.
- להכניס לתנור 180 מעלות ל-15 דקות.
- להוציא, לחמם את הרוטב שבחרתם והכניס את הרביולי לכמה דקות.
מקור: הדר ליאת
מוזמנים לעקוב גם באינסטגרם | ובקבוצת הוואטסאפ לטיפים בריאים
כתיבת תגובה