קרואסונים במילוי שקדים חמאה ושוקולד

• ללוש הכל לבצק רך ומעט דביק.
• לשמן את צידי הקערה ולהתפיח כשעה.
• לאחר שעה ללוש שוב ולהתפיח חצי שעה.
• לחלק ל 4 כדורים. לרדד כל כדור לחלק לשישה/שמונה משולשים.
• למלא באצבעות שוקולד חלב/ ממרח נוטלה/ קוביות חמאה או כל דבר שאוהבים.
• למתוח את הפינה העליונה והתחתונה של המשולש ,ואז לגלגל כמה שיותר גלגולים כדי שתתקבל צורה של קיפולים רבים.
• להתפיח כחצי שעה עד להכפלת הנפח.
• למרוח מעל הקרואסונים שתפחו ביצה מהולה במעט מים, ולפזר שומשום או שקדים קלופים או פתיתי שוקולד.
• לאפות בחום 180 מעלות 10 דקות בלבד.

להכנת סירופ סוכר:

• להרתיח כוס סוכר, כוס מים, 1 סוכר וניל ומיץ מחצי לימון.
• להבריש את הקרואסונים מעל כמה פעמים כשהם יוצאים מהתנור.

אופן הכנת קרם השקדים:

• נעבד את המרכיבים במעבד מזון.
• לקרר במקרר כשעה להתייצבות.