מתכון משגע של קציצות תפוחי אדמה שאפשר לאפות בתנור או להכין בנינג’ה גריל בקלות ובמהירות.
לביבות תפוחי אדמה במרקם רך ונימוח מבפנים עם קריספיות שחומה ומגרה מבחוץ.
קציצות תפוחי אדמה בתנור
קציצות שכמעט לא דורשות שמן
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 5 תפוחי אדמה בגודל בינוני
- ¾ כוס פירורי לחם
- 3 כפות קמח מצה או קמח רגיל
- 1 חופן פטרוזיליה קצוצה
- 1 חופן כוסברה קצוצה
- 4 ביצים
- ½ כפית מלח
- 1 כף אבקת מרק עוף
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
- ½ כפית כורכום
- 3 כפות מיץ לימון סחוט
שלבי הכנה
- לבשל בסיר עם מים את תפוחי האדמה ונקרר.
- לקלף ונגרד בפומפייה גסה את תפוחי האדמה,
- להוסיף פירורי לחם, קמח, פטרוזיליה, כוסברה קצוצה, ביצים, מלח, אבקת מרק עוף, פלפל שחור, כורכום ומיץ לימון.
- לערבב היטב עד שהעיסה תהיה יבשה ולא דביקה.
- בידיים רטובות ניצור כדורים, נשטח ונניח במגש, ונעביר למקרר לחצי שעה לספיגת הטעמים.
- להעביר לנייר אפייה משומן בתבנית תנור.
- לרסס שמן מעל הקציצות ונאפה על 180 מעלות כ-25 דקות, או בנינג’ה גריל בתוכנית אייר פריי ב-180 מעלות כ-17 דקות (גם בנינג’ה יש לרסס שמן מתחת ומעל הקציצות).
מקור: אילנה לוי | מוזמנים לעקוב גם בדף שלה אילנה לוי מתכונים
