הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

קציצות קינואה ובטטה רכות ומושלמות

מתכון קציצות קינואה

מתכון להכנת קציצות קינואה עם בטטה, טעימות ובריאות וקלות להכנה.

קציצות מושלמות עשויות מבטטה, קינואה ומלא עשבי תיבול רעננים.

קציצות קינואה ובטטה רכות ומושלמות

הכנה קלה, ויש לכם אחלה מנה
מאת: אורית לוי

ציוד

  • מחבת לטיגון
  • סיר

חומרים

  • 1 בטטה גדולה מבושלת לפירה
  • 1 כוס קינואה
  • 1 בצל קצוץ
  • 4 כפות שמן לטיגון הבצל
  • 1 חופן פטרוזיליה קצוצה או כוסברה קצוצה
  • 5 גבעולי בצל ירוק שלמים קצוצים
  • 1 חופן עלי בזיליקום קצוצים או כף תבלין בזיליקום
  • 5 שיני שום כתוש או קצוץ
  • 1 ביצה
  • 1 כף אבקת מרק עוף לא חובה
  • מלח
  • פלפל שחור
  • ½ כפית אגוז מוסקט
  • 3 כפות פירורי לחם מוזהבים
  • 3 כפות קמח תופח

שלבי הכנה

  • לקלף ונחתוך את הבטטה לקוביות.
  • לבשל במים רותחים כעשר דקות עד ריכוך.
  • לסנן מהמים ונמעך לפירה.
  • להניח את הקינואה בסיר, להוסיף 2 כוסות מים ולבשל תוך ערבוב 25 דקות עד אידוי המים, ולצנן.
  • לטגן במחבת עם השמן את הבצל הקצוץ עד הזהבה.
  • להניח בקערה את פירה הבטטה, להוסיף את הבצל המטוגן, את הפטרוזיליה, הבזיליקום, השום, הביצה והתבלינים ולערבב היטב.
  • להוסיף את הקינואה, פירורי הלחם והקמח ולערבב היטב.
  • לחמם מעט שמן במחבת טפלון. ליצור קציצות עם ידיים רטובות, להדק אותן היטב לצורת עיגול קטן.
  • לטגן עד הזהבה משני הצדדים. להניח על נייר סופג.
מתכון קציצות קינואה
צילום: אורית לוי

מקור: אורית לוי
מוזמנים לעקוב גם באינסטגרם | ובטיקטוק שלה

Verified by MonsterInsights