היום מכינים ארוחת צהריים מפנקת במיוחד עם קציצות קבב עסיסיות ומטריפות. בתנור או על מחבת  – הן טעימות בכל מצב ויפנקו במרקם אוורירי מפתיע ושלמות טעמים בשרנית ומתובלת היטב. משדכים לסלט מרענן וחומוס וטחינה, ונהנים ממנה משגעת שאף אחד לא יעמוד בפניה!

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
קציצות קבב

קציצות קבב בעסיסיות מטריפה לכל המשפחה


  • מאת: סמדר חי

תיאור

קציצות קבב עסיסיות ומטריפות בתנור או במחבת שיפנקו אתכם במרקם אוורירי מפתיע ושלמות טעמים בשרנית ומתובלת היטב. לצד סלט רענן וחומוס וטחינה – קיבלתם אחלה מנה משגעת ומשביעה לכל המשפחה!


מרכיבים

  • 1 קילו בשר בקר טחון
  • מעט שומן כבש קצוץ גס (לא חייב)
  • 1 בצל (גדול קצוץ)
  • 1 חבילה פטרוזיליה (קצוצה)
  • 1 תפוח אדמה (קטן מקולף מגורד בחורים הכי קטנים)
  • 3 כפות שמן קנולה
  • 1 כף גדושה כמון
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית ראס אל חנות

שלבי הכנה

  1. בקערה גדולה נשים את הבשר הטחון, שומן הכבש הקצוץ, הפטרוזיליה הקצוצה, תפוח האדמה המגורד, הבצל הקצוץ, התבלינים והשמן ונערבב היטב את לפחות 5 דקות עד לחיבור הטעמים.
  2. למי שיש מעבד מזון – אפשר לשים במעבד מזון את הבצל, הפטרוזיליה, תפוח האדמה, שומן הכבש , השמן והתבלינים, לקצוץ היטב במעבד ולערבב עם הבשר טחון היטב עד לחיבור הטעמים.
  3. ניצור את הקבבים ונכניס למקפיא למשך שעה
  4. לאחר מכן נוציא מהמקפיא ונניח על גריל פחמים ונצלה כ-5 דקות או עד שהבשר מושחם היטב.

הערות חשובות

  • למה שמים תפוחי אדמה?
    שמים ממש טיפה וזה נותן אווריריות והקבב יוצא מושלם
קציצות קבב
צילום: סמדר חי

אהבתם את מתכון קציצות קבב המושלם הזה?

הנה עוד מתכונים קלים וטעימים:

עוגת ביסקוויטים קלה דיאטטית
סלט גזר וסלרי של מסעדות
סלט חצילים קלויים וגמבה בתנור
חטיף בריאות שיבולת שועל

מקור: קציצות קבב – סמדר חי
מוזמנים גם לבקר בקבוצתה סודות המטבח של אמא!