קציצות עוף מטוגנות, בנוסח תוניסאי! מתכון לקציצות עוף שמכינים במהירות ובקלות וכל המשפחה תתמכר עד שלא תספיקו לסיים לטגן והן ייגמרו!
מתכון משגע שמכינים במהירות ובקלות וניתן להכין בכל רגע נתון, אפילו בימים עמוסים! מנה עיקרית מפנקת לימי שגרה, כל כך טעימה שלא באמת צריך תוספת ליד! אם טעמתם קציצות טוניסאיות אי־פעם, אתם ודאי יודעים שממש כדאי לכם להכין את הקציצות האלה! כל כך טעימות, שיעלו חיוך שיישאר לכל השבוע!
קציצות עוף תוניסאיות רכות
מתכון קל ביותר לקציצות עוף רכות בנוסח תוניסאי, שיתחסלו לפני שתוציאו מהמחבת!
חומרים
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים לפירה
- 2 ביצים מבושלות-קשות מבושלות-קשות, חתוכות לקוביות
- ½ כוס סולת
- צרור כוסברה קצוצה. אפשר במקום – פטרוזיליה/שמיר
- ½1 כפיות מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פפריקה
שלבי הכנה
- מערבבים את כל הרכיבים עד קבלת עיסה אחידה.
- מוסיפים מלח לפי הטעם.
- יוצרים קציצות בצורה של קובה ומטגנים בשמן עמוק.
הערות חשובות
- מחפשים גרסה בריאה יותר? מורחים מעט שמן על חלק העליון של הקציצות, אופים 15 דקות, עד להזהבה, מוציאים מהתנור (זהירות חם) הופכים ומחזירים לתנור ואופים עוד 10-15 דקות עד שהקציצות זהובות, מוציאים מהתנור ומגישים.
- לאוהבי החריף – ניתן להוסיף לעיסה מעט צ'ילי חריף.
מקור: Miri Golani
כתיבת תגובה