עושר של שבת בסיר אחד: קציצות עוף עם אפונה ברוטב משגע

• 1 שקית אפונה קפואה (600 גרם)
• 5 גבעולי סלרי חתוכים
• 1 בצל חתוך

לקציצות:

• 1 קילו חזה עוף טחון ביחד עם שאר המרכיבים
• 1 גזר מגורד
• 1 בצל מגורד
• 1 תפוחי אדמה מגורד
• 4 עלים של סלרי חתוכים
• 1 חבילת פטרוזיליה קצוצה
• 3 כפות קמח מצה (או פירורי לחם רגילים לא מוזהבים)
• 2 ביצים
• 1 בצל (מטוגן קצוץ)
• 1 כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• 1 כף מרק עוף פרווה
• ¼ כפית קינמון
• ¼ כפית גריל עוף
• ¼ כפית כרכום
• 2 כפות שמן