רוצים משהו טעים ומחמם את הלב? קבלו מתכון מושלם של קציצות עוף ברוטב פטריות משגע שיספק לכל המשפחה ארוחת צהריים מפנקת במיוחד, שמתאימה בול גם לשבת טעימה ולאירוח מרשים. סיר מהמם עם קציצות מעוצבות ויפות, מרקם רך ועשיר בסיבים תזונתיים מעולים

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
קציצות עוף

קציצות עוף ברוטב פטריות משגע


  • מאת: אורה ארגוב

תיאור

מתכון מושלם של קציצות עוף ברוטב פטריות משגע שיספק לכל המשפחה ארוחת צהריים מפנקת במיוחד, גם לשבת טעימה ולאירוח מרשים. סיר מהמם עם קציצות מעוצבות עשירות בסיבים תזונתיים מעולים ומרקם רך וממכר


מרכיבים

  • חצי קילו חזה עוף
  • בצל
  • גזר
  • תפוח אדמה
  • חופן פטרוזיליה קצוצה
  • ביצה
  • שלוש כפות קמח מצה או פירורי לחם רגילים
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • קורט קינמון
  • 1/4 כפית כורכום
  • 1/4 כפית בהרט
  • 2 כפות שמן

לרוטב: 

  • 2 בצלים חתוכים לשרוכים
  • 2 כפות שמן
  • קופסא פטריות שלמות
  • כף אבקת מרק בצל
  • כף כורכום
  • 2 כפות רוטב טריאקי
  • מעט פלפל שחור
  • קורט קינמון

שלבי הכנה

  1. נטחן חזה עוף עם בצל, גזר, תפוח אדמה ופטרוזיליה. נוסיף ביצה, קמח מצה או פירורי לחם רגילים ונתבל במלח, פלפל שחור, קינמון, כורכום, בהרט ושמן. נערבב טוב טוב וניתן מנוחה 15 דקות במקרר
  2. בשלב הבא נכין את הרוטב ונטגן עד הזהבה בצלים חתוכים לשרוכים, שמן ופטריות שלמות, ונתבל בכל שאר הרכיבים. נערבב שוב, נוסיף כוס מים ואז לשלב האחרון – נשמן ידיים וניצור קציצות, נניח בסיר לבישול עד גמר הנוזלים על להבה נמוכה (כחצי שעה)

הערות חשובות

  • אם רוצים להכין לשישי בערב, כדאי לחמם על הפלטה?
    בטח, על הפלטה אין שום בעיה.
  • האם גם ערמונים יתאימו לסיר הזה?
    ברור
  • אפשר להשתמש בפטריות טריות?
    בטח

אפשר להחליף את העוף בבשר בקר טחון?
כן

קציצות עוף
צילום: אורה ארגוב

נו, נפתח החשק לעוד?

שעת ערב, כל המשפחה בבית והבטן מקרקרת לכולם? לא להילחץ – קבלו כמה רעיונות!

עוד מתכונים להיטים באתר

קציצות עוף ברוטב משגע

פשטידת פטריות ובצל פרווה

שניצל קריספי נדיר ומושלם

פשטידת ברוקולי פרווה קלה

מקור: אורה ארגוב