גם קלות וגם מזינות, אין מעדן טעים מזה לילדים, אז קבלו מתכון משגע של קציצות עוף ברוטב שכל הילדים אוהבים, ולכם יעלה בפה טעם נוסטלגי של פעם! מושלם לארוחת צהריים מפנקת ומשביעה

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

קציצות עוף ברוטב שילדים אוהבים


  • מאת: אילנית כרבי

תיאור

הילדים חוזרים רעבים מבית ספר? מה יותר מושלם מסיר גדוש קציצות עוף ברוטב משגע עשיר בחלבון, טעם מטריף ומרקם רך? ארוחת צהריים מפנקת וקלה שתציף את הבית בניחוח נוסטלגי של פעם


מרכיבים

קציצות:

  • ½ קילו חזה עוף טחון
  • 2 בצלים
  • 1 תפוח אדמה (בינוני)
  • 2 ביצים
  • 3 כפות פירורית מתובלת
  • מלח (לפי הטעם)
  • בהרט (מעט)
  • פלפל שחור (לפי הטעם)
  • פטרוזיליה (לפי הטעם)

רוטב:

  • 3 בצלים
  • 1 כף רוטב טריאקי
  • 1 כף סילאן
  • 1 כפית כורכום
  • ½ 1 כוסות מים רותחים
  • מעט מרק עוף
  • פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)

שלבי הכנה

קציצות:
נגרד את תפוח האדמה והבצלים מערבים עם שאר המצרכים ונקרוץ עיגולים קטנים ונטגן בשמן עמוק.

רוטב:

  1. נחתוך את הבצלים דק ונטגן, כשהבצל משחים נוסיף רוטב טריאקי וסילאן, כורכום וכחצי כוס מים רותחים עם מעט מרק עוף.
  2. נבשל על אש קטנה כדי שהבצל ימשיך להפריש נוזלים והרוטב ייעשה סמיך.
  3. נוסיף את הקציצות, ועוד כוס מים רותחים עם מעט מרק עוף.
  4. נפזר פלפל שחור גרוס ונבשל לכעשרים דקות על אש נמוכה – נפזר בסיום פטרוזיליה לקישוט.

הערות חשובות

נראה מעולה! האם הקציצות רכות?
אכן, מאחר ואני עושה להן טיגון קל.

האם אפשר להכניס לרוטב בלי לטגן?
כן בוודאי

במה אפשר להמיר את התפוח אדמה בתוך הקציצה?
בטטה או קישוא.