קבלו מתכון של קציצות עוף ברוטב טעימות במיוחד, פינוק מושלם לארוחת צהריים לילדים או למבוגרים, ארוחה קלילה וטעימה.
אחת לשבוע אני מכינה סיר מלא בקציצות עוף ברוטב – מתכון שיש בו כמות יפה של חלבונים ושל פחמימות והערכים התזונתיים בו גבוהים.
קציצות עוף ברוטב משגע שילדים אוהבים
ציוד
- מחבת לטיגון
חומרים
קציצות:
- ½ קילו חזה עוף טחון
- 2 בצלים
- 1 תפוח אדמה בינוני
- 2 ביצים
- 3 כפות פירורית מתובלת
- מלח לפי הטעם
- בהרט מעט
- פלפל שחור לפי הטעם
- פטרוזיליה לפי הטעם
לרוטב:
- 3 בצלים
- 1 כף רוטב טריאקי
- 1 כף סילאן
- 1 כפית כורכום
- ½ 1 כוסות מים רותחים
- מרק עוף מעט
- פלפל שחור גרוס מעט
שלבי הכנה
לקציצות:
- נגרד את התפוח אדמה והבצלים ונערבב עם שאר המצרכים.
- נקרוץ עיגולים קטנים ונטגן בשמן עמוק.
לרוטב:
- נחתוך את הבצלים דק ונטגן.
- כשהבצל נשחים נוסיף רוטב טריאקי וסילאן.
- כורכום וכחצי כוס מים רותחים עם מעט מרק עוף.
- נבשל על אש קטנה כדי שהבצל ימשיך להפריש נוזלים והרוטב יעשה סמיך.
- להוסיף את הקציצות, ועוד כוס מים רותחים עם מעט מרק עוף.
- לפזר פלפל שחור גרוס ונבשל לכעשרים דקות על אש נמוכה.
- נפזר בסיום פטרוזיליה לקישוט.
מקור: אילנית כרבי
Leave a Reply