אומנם פסח רק מתקרב, אבל לנו יש קראש על קציצות כרישה כל הזמן. קציצות פראסה בתנור בגרסה בריאה יספקו לכם ביס רך ונימוח, מלא חלבון ועסיסיות ועשיר בירקות שורש נהדרים. מושלם לצד מתבל אבוקדו, טחינה, סלט גדול ועשיר ויש לכם ארוחה מושלמת ומזינה וממש לא רק בפסח
יש לנו קראש עליהן: קציצות כרישה בתנור מעלפות ובריאות (מעולות לפסח, ולא רק)
קציצות כרישה בתנור יספקו לכם ארוחה מושלמת, בריאה ומזינה! הן קלות להכנה, טעימות, נימוחות ומנחמות, עשירות בחלבון וירקות שורש ודלות שומן. ממש לא רק בפסח
חומרים
- 3 תפוחי אדמה
- 2 בטטות גדולות
- 1 כרישה החלק הלבן שטוף ונקי
- 2 כפות שמן זית
- 2 ביצים אפשר במקום טחינה או שקדיה כי היא יותר ניטרלית בטעמה
- ½ כוס קמח עדשים כתומות
- ½ כוס קמח קינואה
- מלח
- אגוז מוסקט
- זרעי כוסברה טחון
שלבי הכנה
- נרתיח את הבטטות ותפוחי האדמה בשלמותם, נקרר ונמעך לפירה.
- נקצוץ את הכרישה לטבעות, נאדה בכף שמן זית בסיר מכוסה לכ-6-7 דקות עד שהיא מתרככת.
- בקערה נערבב את הפירה, כרישה, קמחים, ביצים שמן ותבלינים. בידיים משומנות ניצור קציצות שמנמנות. נניח את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ששומן בשמן זית.
- נאפה בתנור שחומם מראש על חום 180 מעלות כ-20 דקות. נהפוך את הקציצות ונאפה 5 דקות נוספות.
הערות חשובות
- ניתן להוסיף לתערובת 250 גרם הודו טחון, בהתאם יהיה צורך להוסיף עוד קצת קמח לתערובת.
- אפשר יותר כרישה ופחות תפוח אדמה ולשחק בכמויות, אבל גם להתאים את כמות הקמח בהתאם למצב התערובת
מתכונים בריאים
נו, נפתח החשק לעוד?
אין על אוכל בריא שלא מתפשר על הטעם. מה למשל? הנה עוד כמה רעיונות של מתכונים בריאים מושלמים. רק תבחרו!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: N.D. עידית מרום – נטורופתית
מוזמנים לעקוב: בדף שלה | בקבוצתה – בדרך למטבח בריא ובאינסטגרם
