יש כאלה שמכירים אותן בשמן המסורתי של קציצות פראסה או קציצות פרסה בתנור, שכאן מובאות אליכם בגרסה בריאה ומשובחת, עסיסית, רכה ומשביעה במיוחד בהכנה קלילה וקצרה
הן טעימות, נימוחות ומנחמות, מכילות חלבון, אפויות בתנור ודלות בשומן, עשירות בירקות שורש ומרכיבים מצוינים אחרים, ולצד מתבל אבוקדו, טחינה, סלט גדול ועשיר – הן ארוחה מושלמת ומזינה לפחות פעם בשבוע, וממש לא רק בפסח ?
קציצות כרישה בתנור מעלפות ובריאות
קציצות כרישה בתנור יספקו לכם ארוחה מושלמת, בריאה ומזינה! הן קלות להכנה, טעימות, נימוחות ומנחמות, עשירות בחלבון וירקות שורש ודלות שומן. ממש לא רק בפסח
חומרים
- 3 תפוחי אדמה
- 2 בטטות גדולות
- 1 כרישה החלק הלבן שטוף ונקי
- 2 כפות שמן זית
- 2 ביצים אפשר במקום טחינה או שקדיה כי היא יותר ניטרלית בטעמה
- ½ כוס קמח עדשים כתומות
- ½ כוס קמח קינואה
- מלח
- אגוז מוסקט
- זרעי כוסברה טחון
שלבי הכנה
- להרתיח את הבטטות ותפוחי האדמה בשלמותם, לקרר ולמעוך לפירה.
- לקצוץ את הכרישה לטבעות, לאדות בכף שמן זית בסיר מכוסה לכ-6-7 דקות עד שהיא מתרככת.
- בקערה לערבב את הפירה, כרישה, קמחים, ביצים שמן ותבלינים. בידיים משומנות ליצור קציצות שמנמנות. להניח את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ששומן בשמן זית.
- לאפות בתנור שחומם מראש על חום 180 מעלות כ-20 דקות. להפוך את הקציצות ולאפות 5 דקות נוספות.
- * ניתן להוסיף לתערובת 250 גרם הודו טחון, בהתאם יהיה צורך להוסיף עוד קצת קמח לתערובת.
- אפשר יותר כרישה ופחות תפוח אדמה ולשחק בכמויות, אבל גם להתאים את כמות הקמח בהתאם למצב התערובת
מתכונים בריאים
נו, נפתח החשק לעוד?
אין על אוכל בריא שלא מתפשר על הטעם. מה למשל? הנה עוד כמה רעיונות של מתכונים בריאים מושלמים. רק תבחרו!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: N.D. עידית מרום – נטורופתית
מוזמנים לעקוב: בדף שלה | בקבוצתה – בדרך למטבח בריא ובאינסטגרם
