המתכון המהמם הזה של קציצות ירק מצליח לרגש בטעמים מופלאים את כולם, ולא רק צמחונים. קריספיות, עשירות בירקות וירק רענן, והכי חשוב – קלות להכנה, ומושלמות לארוחת צהריים או ערב משביעה ומטריפה

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ממש לא רק לצמחוניים: קציצות ירק קריספיות נדירות


  • מאת: גילה גילה

תיאור

קבלו מתכון קליל של קציצות ירק נדירות המשלבות טעמים עשירים של ירקות מטוגנים עם המון ירק מרענן בפנים ומעטה קריספיות ממכר שאף אחד לא יוכל להפסיק לאכול!


מרכיבים

  • 2 תפו"א אדום
  • 1 קישוא
  • 1 גזר גדול
  • 1 בטטה
  • פטרוזיליה קצוצה
  • 1 בצל
  • פלפל לבן
  • כורכום
  • אבקת מרק
  • ½ כוס פירורי לחם
  • 4 ביצים (במקרה הצורך נוסיף עוד ביצה)

שלבי הכנה

  1. נגרד את הקישוא, התפו"א, הגזר, הבטטה והבצל במגרדת ידנית (גס בפומפייה).
  2. בקערה נערבב את כל המרכיבים יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
  3. נטגן במחבת עם שמן, עד להזהבה משני הצדדים. אחרי הטיגון נשים במסננת להורדת עודפי השמן (אפשר גם נייר סופג אבל עדיף במסננת כדי שתישאר קריספית).

הערות חשובות

  • חשוב להתחיל עם 4 ביצים ולראות איך המרקם יוצא. אם הקציצה אחידה ולא מתפוררת אין צורך בעוד ביצים. אם לא – להוסיף עוד ביצה.