מתכון של קציצות ירק משגעות ופשוט נדירות בטעמן, קציצות ממש קלות להכנה.
איך שתגישו הם ייעלמו תוך שניות אז כדאי להכפיל כמויות מראש. כמו חטיף, חובה להכין!
קציצות ירק משגעות
מתכון של קציצות ירק משגעות ופשוט נדירות בטעמן, קציצות ממש קלות להכנה.
ציוד
- מחבת לטיגון
חומרים
- 7 תפוחי אדמה קטנים / 4 בינוניים
- 1 בצל
- 1 גזר גדול
- 1 קישוא
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 2 ביצים
- מלח קורט
- פלפל מעט
- 4 כפות פירורי לחם
שלבי הכנה
- בפומפייה דקה וקטנה לגרד 7 תפו״א קטנים (או 4 בינוניים) 1 בצל 1 גזר גדולים ו1 קישוא ולהוסיף פטרוזיליה קצוצה.
- לשים במסננת לפחות לרבע שעה עד שכל הנוזלים ירדו.
- בקערה לשים את כל התערובת ולהוסיף 2 ביצים מלח פלפל (לפי הטעם) וכ-4 כפות פירורי לחם (אני מוסיפה גם מעט כרכום).
- נערבב טוב עד לקבלת בלילה סמיכה ויציבה.
- לשים שמן קנולה במחבת גדולה בגובה של 1 ס”מ ולחמם.
- נכדרר לכדורים עם הידיים וכשהשמן חם נכניס לשמן את הקציצה ונטגן 2-3 דקות מכל צד להשחמה יפה ונוציא לנייר סופג.
מקור: קציצות ירק מתכון מאת: Noa Elimelech
