הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

קציצות ירק בתנור אפויות עם מנגולד

מתכון קציצות ירק בתנור

מתכון מעולה להכנת קציצות ירק בתנור.

לביבות ירק אפויות לארוחת צהריים מזינה או לארוחת ערב קלילה.

מתכון קציצות ירק בתנור
צילום: ליאת דוד
מתכון קציצות ירק בתנור
צילום: ליאת דוד
מתכון קציצות ירק בתנור
צילום: ליאת דוד

קציצות ירק בתנור אפויות עם מנגולד

לביבות ירק מושלמות בהכנה קלה
מאת: ליאת דוד

ציוד

  • תבנית מאפינס

חומרים

  • 2-3 צרורות מנגולד
  • 1 כרישה החלק הלבן ומעט מהחלק הירוק בהיר
  • 1 תפוח אדמה מגורד
  • 2 גזרים קלופים ומגורדים
  • 1 בצל סגול בינוני קצוץ דק
  • ½ צרור פטרוזיליה עלים, ומעט מהגבעולים
  • ½ צרור כוסברה עלים, ומעט מהגבעולים
  • 3 גבעולי סלרי
  • 5 כפות קמח שקדים
  • 1 כפית גדושה אבקת אפיה ללא אלומיניום
  • 4 ביצים
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית כורכום
  • מלח הימלאיה ורוד קורט
  • פלפל שחור גרוס מעט

שלבי הכנה

  • לשטוף את המנגולד היטב, מסירים את החלק הלבן הקשה ומשאירים רק קצת ממנו.
  • להניח בתוך סיר גבוה מוסיפים לסיר גם את עיגולי הכרישה.
  • למלאת במים מביאים לרתיחה ומבשלים עד לריכוך.
  • להעביר למסננת ומניחים על הסיר שיתקרר מעט ואז סוחטים היטב את הכרישה והמנגולד וקוצצים דק.
  • בקערה מניחים את התפוח אדמה המגורר, גזרים מגוררים, עשבי תיבול (פטרוזיליה כוסברה), בצל סגול קצוץ, סלרי קצוץ,
  • ביצים, קמח שקדים אבקת אפיה ותבלינים.
  • לערבב לתערובת אחידה כך שכל התבלינים יתפזרו באופן אחיד.
  • לשמן תבנית מאפינס במעט שמן זית מניחים מהמסה עד מחצית מהגובה.
  • לחמם תנור ל 190 מעלות ומכניסים לאפיה של כ 20-25 דקות.

הערות חשובות

מומלץ להגשה בליווי גבינות קשות אהובות עליכם / אנטיפסטי של עיגולי בטטה אפויים בתנור / עיגולי חצילים אפויים בתנור / ירקות חתוכים לעיגולים.
צילום: ליאת דוד

מקור: קציצות ירק בתנור מתכון מאת: המטבח של ליאת דוד

Verified by MonsterInsights