מתכון של לביבות ירק בתנור יעשו לכם יופי של ארוחה בהכנה קלה, בלי טיגון ועם מעט שמן, בעושר טעמים בריאים ונהדרים של ירקות.
הסוד שהן נראות כל כל מושלמות נעוץ בקצת מיונז שגם מוסיף עומק טעמים וגם מגבש הכל לעיסה אחת אחידה ויפה.
קציצות ירק אפויות מושלמות (לביבות)
מתכון של לביבות ירק בתנור יעשו לכם יופי של ארוחה בהכנה קלה, בלי טיגון ועם מעט שמן.
ציוד
- תבנית אפיה בינונית
חומרים
- 1 בצל קצוץ
- 1 קישוא מגורד
- 1 גזר מגורד
- ½ צרור פטרוזיליה קצוץ דק
- ½ צרור כוסברה קצוץ דק
- 2-3 עלי סלרי קצוץ דק
- 3 ביצים
- 1 כוס קמח אפשר גם 2-3 כפות פירורי לחם בנוסף)
- 2-3 כפות מיונז
- מלח קורט
- פלפל שחור לפי הטעם
שלבי הכנה
- לערבב יחד את כל המרכיבים.
- להניח נייר אפייה על תבנית ונרסס במעט שמן.
- לסחוט מעט נוזלים, וניצור קציצות עם כף.
- לרסס שמן קצת מלמעלה ולהכניס לתנור שחומם מראש על גריל 250 מעלות.
- לאפות עד לקבלת צבע חום ולהפוך לצד השני.
הערות חשובות
חשוב: להקפיד להוסיף קצת מיונז שגם מוסיף להם עומק טעמים נוסף וגם מחבר את כל המרכיבים לעיסה אחת אחידה ויפה.
מקור: קציצות ירק – אביבה קמחי
