קבלו מתכון להכנת קציצות טונה מהממות שמכינים ברוטב משגע עם המון ירקות.
קציצות טעימות והכי חשוב בריאות, שכל המשפחה תאהב ותתאהב בהן מיד.
קציצות טונה ברוטב משגע
מתכון נוסטלגי בהכנה קלה
ציוד
- מחבת רחבה
חומרים
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1 תפוח אדמה מבושל ומעוך
- 3 גזרים מבושלים ומעוכים
- 3 קופסאות טונה סחוט משמן
- 4 שיני שום כתוש
- 1 צרור פטרוזיליה
- 3 ביצים L
- ½ כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 4 כפות פירורי לחם / קמח מצה
- 1 כף מיונז
- קמח לציפוי
לרוטב:
- ¼ כוס שמן
- 4 שיני שום כתוש
- 1 גמבה אדומה קצוצה דק
- 1 פלפל כתום
- 1 כוס מים
- כוסברה קצוצה
- ¼ כף מרק עוף
- פלפל שחור לפי הטעם
- כורכום לפי הטעם
- כמון לפי הטעם
- מלח קורט
שלבי הכנה
להכנת הקציצות:
- לערבב היטב את כל המרכיבים לעיסה אחידה, ואז מניחים בצד כרבע שעה לספיגת נוזלים וטעמים.
- ליצור מהעיסה כדורים קטנים, ונטבול אותם בקמח מנופה.
- לטגן במחבת עם שמן.
להכנת הרוטב:
- לחמם סיר שטוח עם מעט שמן, ומוסיפים את השום והכורכום ומחממים כ-2 דקות.
- להוסיף את המים ואת הגמבות ומתבלים.
- לבשל על אש נמוכה כרבע שעה, ואז מוסיפים את הקציצות המטוגנות לרוטב ומוסיפים אליהם מים במידת הצורך.
- לפזר כוסברה קצוצה, ולבשל כעשר דקות.
מקור: קציצות טונה מתכון מאת: נועם זיגדון
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בקבוצתה: פשוט לבשל עם נועם זיגדון
כתיבת תגובה