רוצים ארוחת צהריים מהירה וקלה? הכינו קציצות הודו רכות ועסיסיות בלי ביצים ופירורי לחם, אבל עם שפע של ירק עסיסי וירקות בריאים. לשים קלות, מטגנים קצרות, מלווים בסלט, צ’יפס או כריך – והילדים – וגם אתם חוטפים
קציצות הודו וירקות רכות ועסיסיות
רוצים ארוחת צהריים מהירה וקלה? הכינו קציצות הודו וירקות רכות ועסיסיות בלי ביצים ופירורי לחם. לשים קלות, מטגנים קצרות, מלווים בסלט, צ'יפס או כריך – והילדים – וגם אתם - חוטפים
חומרים
- ½ קילו הודו טחון או חצי הודו וחצי חזה עוף טחון
- ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
- ½ צרור שמיר קצוץ
- ½ צרור כוסברה קצוצה
- 1 גזר מגורד דק
- 1 בטטה בינונית מגורדת דק
- 1 בצל קצוץ אפשר לטגן קצת לפני
- ½ כף מלח הימלאיה גרוס
- ½ כפית שחור גרוס
- כף שמן זית
שלבי הכנה
- נלוש היטב את כל התערובת עד לקבלת מסה אחידה ודביקה. שימו לב, לא צריך ביצה! אם לשים הרבה זה נדבק לעיסה שלא מתפרקת
- ניצור מהתערובת עיגולים שטוחים מעט בעובי של כחצי ס"מ. נצרוב את הקציצות על מחבת פסים משני הצדדים. הקציצות צריכות להיות עסיסיות, ולכן יש להיזהר לא לייבש אותן מדי, ולכן, לא מומלץ לאפות בתנור. המסה דביקה וזה בסדר - כך מתקבלות קציצות רכות ועסיסיות במיוחד.
הערות חשובות
- עדיף להשתמש בבשר הודו, אבל אפשר גם חצי הודו וחצי חזה עוף טחון
מתכונים בריאים
נו, נפתח החשק לעוד?
אין על אוכל בריא שלא מתפשר על הטעם. מה למשל? הנה עוד כמה רעיונות של מתכונים בריאים מושלמים. רק תבחרו!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: נתי כפיר
