אין מנה מהממת יותר שתסדר לכם את השבת מאשר קציצות דגים מדהימות. ועם המתכון המושלם הזה תוכלו להתפנק כל הסופ”ש עם קציצות דגים בעסיסיות מטריפה, איזון טעמים מדויק ורוטב פיקנטי מקפיץ. מנה עשירה ומהממת שתצליח להרשים את כולם בכל ביס מחדש
קציצות דגים בעסיסיות מטריפה וטעם משגע
מתכון מושלם של קציצות דגים הזה שיסדרו לכם את השבת עם עסיסיות מטריפה, איזון טעמים מדויק ורוטב פיקנטי מקפיץ. מנה עשירה ומהממת שתצליח להרשים את כולם בכל ביס מחדש
חומרים
- ½ קילו דג טחון לוקוס / נסיכת הנילוס / סלמון
- 2 צרורות כוסברה קצוצה
- 1 ראש שום קלוף לשיניים
- פלפל חריף לפי הטעם
- 1 גזר פרוס לטבעות
- 1 תפו"א פרוס לטבעות
- 3 גמבות פרוס לטבעות
- 1 לימון פרוס
תבלינים:
- פפריקה מתוקה
- פפריקה חריפה
- מעט כורכום
- פלפל שחור
- 1 כף אבקת מרק עוף
- מעט מלח
שלבי הכנה
- בסיר משומן נטגן את הירקות ונוסיף פפריקה מתוקה וחריפה לפי הטעם.
- נוסיף מעט כורכום ופלפל שחור וכף אבקת מרק עוף. נטגן 4 דקות ונוסיף כוס מים רותחים. נבשל על להבה גבוהה עד לרתיחה.
- בתערובת הדגים נניח כף פפריקה, מעט מלח, כורכום, ופלפל שחור ונערבב היטב.
- ניצור קציצות ונכניס לסיר. נוריד ללהבה נמוכה ונבשל כרבע שעה. נפזר מעל כוסברה ונכסה לעוד 2-3 דקות.
הערות חשובות
- לא צריך להוסיף פירורי לחם לעיסה? אין צורך
- את טוחנת את הדגים בבית? טוחנת בסופר, אפשר אפילו להביא להם צרור כוסברה לבקש שישטפו ויטחנו לך במקום יחד עם התערובת
נו, נפתח החשק לעוד?
הסופ”ש כאן ואיתו שבת – הזמן המושלם לנוח וגם להתפנק עם כל המשפחה! עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – לא לפספס!
עוד מתכונים להיטים באתר
פיתות נדירות בטעם ממכר
מקור: קציצות דגים – לירוז ארביב
