קבלו מתכון נוסטלגי של קציצות דגים מטוגנות ועסיסיות.
מתכון קל ופשוט שמוכיח שדגים לא חייבים להיות חומר גלם יקר או מסובך.
קציצות דגים נוסטלגיה קלות
מנה שהילדים מחסלים אותה בדקות!
ציוד
- מחבת לטיגון
חומרים
- 1 קילו דג מרלוזה
- 1 קילו דג נסיכת הנילוס
- 1 צרור פטרוזיליה
- 1 צרור כוסברה
- שיני שום מראש שלם
- 2 תפוחי אדמה לטחון
- 2 בצלים
- 3 ביצים
- 1 כוס פירורי לחם
- מלח קורט
- פלפל שחור לפי הטעם
- אבקת מרק עוף לפי הטעם
- כמון לפי הטעם
שלבי הכנה
- לשטוף את הדגים ולהשרות במים ולימון למשך חצי שעה ואז לשטוף ולסנן ולסחוט.
- את כל הירק לטחון במכונת בשר ולסחוט היטב.
- את הדג לטחון במכונת בשר ולסחוט טוב.
- לערבב את הירק והדג.
- להוסיף תבלינים, ביצים ופירורי לחם ולערבב היטב.
- לשים במקרר חצי שעה.
- אחרי זאת לטגן בשמן חצי עמוק.
הערות חשובות
יוצא כמות גדולה, לכן אפשרי להקפיא חלק מהעיסה או לבשל עם רוטב.
מקור: נאוה מלכה
