לא רק בפסח! קובה אורז במרקם חלומי עם מרק קטיפתי וחמצמץ

מי שרגיש לגלוטן, מי שמתגעגע לפסח, מי שלא אוהב סולת או מי שרוצה לגוון – קבלו מתכון נהדר של קובה אורז מהמם – אחד ממתכוני הקובה הטעימים ביותר שיש במילוי בשר ואורז טחון רכים שמכינים עם מרק קטיפתי, חמצמץ ומשגע!

Print Pin

קובה אורז במרקם קטיפתי

מי שמתגעגע לפסח, מי שרגיש לגלוטן, מי שלא אוהב סולת או מי שרוצה לגוון – קבלו מתכון נהדר של קובה אורז מהמם - אחד ממתכוני הקובה הטעימים ביותר שיש במילוי בשר ואורז טחון רכים שמכינים עם מרק חמצמץ וקטיפתי

מאת: אורה ארגוב

חומרים

• ½ קילו אורז לבן לעיסה
• 1 בצל
• ¾ קילו בשר טחון מטוגן למילוי
• 5 בצלים
• ¼ כוס שמן לטיגון
• ½ קילו חזה עוף
• 1 חבילה סלק עלים ירוק למרק
• 1 יחידה לימון סחוט
• 4 כוסות מים או ציר מי בשר
• ½ כפית כרכום
• ¼ כפית פלפל שחור
• 1 כף מלח
• 1 כף מרק עוף

שלבי הכנה

• נשרה חצי קילו אורז ללילה, נסנן במסננת ונטחן את האורז. נטחן חצי קילו חזה עוף.
• נערבב את האורז והעוף, נוסיף כף מלח ונלוש. ניתן מנוחה של רבע שעה ואז נמלא.
• למילוי: נוסיף למחבת בשר טחון ו-5 בצלים חתוכים דק דק ונטגן עם 1/4 כוס שמן עד להשחמה. נתבל עם כפית מלח, כפית פלפל שחור וקורט פפריקה.
• ניצור כדורי אורז קטנים ונמלא בעזרת ידיים רטובות. נסדר במגש מתחת שקית ניילון או ניילון נצמד, נכסה ונכניס למקפיא. בהכנת מרק הקובה נוסיף ישר מהמקפיא בלי להפשיר.
• למרק: נטחן במעבד מזון חבילת עלי סלק ירוק וכוס מים. נעביר לסיר, נוסיף בצל קצוץ, 4 כוסות מים או ציר מי בשר.
• נתבל עם מלח, פלפל שחור, כף מרק עוף וחצי כפית כרכום. נרתיח היטב ונוסיף את הקובות ל-20 דקות, נסחט לימון ונגיש חם

נו, נפתח החשק לעוד?

הסופ”ש כאן ואיתו שבת – הזמן המושלם לנוח וגם להתפנק עם כל המשפחה! עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – לא לפספס!

עוד מתכונים להיטים באתר

עוגת שוקולד לשבת שתמיד מרשימה

עוגת סברינה עסיסית ומרשימה

קציצות בשר מנצחות לאורחים

עוגת שיש זברה רכה ועסיסית

פיתות נדירות בטעם ממכר
מקור: אורה ארגוב