להכנת קבב ביתי מהמם לא צריך מנגל או תנור וגם לא לנופף שעות. מה שצריך זה רק תיאבון גדול ומחבת אחת למנת בשר עסיסי ומטריף שצלוי היטב לצבע שחום מושלם ועטוף בשומן נוטף ובשבבי בצל מקורמל לעומק טעמים עשיר וטעים ביותר
מנחם ומשביע: קבב ביתי מושלם ועסיסי במחבת אחת
להכנת קבב ביתי מהמם לא צריך מנגל או תנור וגם לא לנופף שעות. מה שצריך זה רק תיאבון גדול ומחבת אחת למנת בשר עסיסי ומטריף שצלוי היטב לצבע שחום מושלם ועטוף בשומן נוטף ובשבבי בצל מקורמל לעומק טעמים עשיר וטעים ביותר
חומרים
- 2 בצלים גדולים
- פטרוזיליה
- ½ ק"ג בשר טחון
- מלח
- פלפל
- כמון
- שמן
- בהרט
שלבי הכנה
- נגרד בצל אחד גדול ונקצוץ פטרוזיליה במיקסר או ידנית. נשים על חצי קילו בשר טחון ונתבל במלח, פלפל, כמון שמן ובהרט לפי העין. אפשר לטעום טיפה על קצת האצבע ולשפר תיבול. נערבב היטב ונניח בצד.
- בינתיים נחתוך בצל לרצועות, נטגן במחבת עד לקרמול כך שהבצל יהיה רך כמו חוטים
- ניקח מהבשר, נכין צורה של קבב ונניח על הבצל שבמחבת ונטגן על אש בינונית עם מכסה עד שמוכן משני הצדדים. תוך כדי הטיגון נוסיף מלמעלה מלח ופלפל.
מתכונים לילדים
נו, נפתח החשק לעוד?
הילדים בבית? זללו את הכל ועדיין מבקשים משהו טעים ומתוק? אל דאגה!
עוד מתכונים להיטים באתר
קציצות כרובית מטוגנת קריספיות
מקור: קבב מתכון – שירן לנקרי
