ארוחות ערב
ה-קאדה של סבתא: מאפה שמרים במחבת במילוי גבינות מעולות
יש מאכלים שממשיכים איתנו עשרות שנים מבית סבתא, למשל קאדה – מאפה שמרים במילוי גבינות מעולות שמכינים במחבת בקלות ומייד יחזירו אותנו לימי הילדות הטעימים. לחג, לשבת או לכל ארוחה – מומלץ בחום לצד סלט ומתבלים טעימים
הדפסה
קאדה – מאפה שמרים במחבת במילוי גבינות
תיאור
קאדה של סבתא יפנק אתכם במאפה שמרים במילוי גבינות מעולות שמכינים במחבת בקלות ומייד יחזירו אתכם לימי הילדות הטעימים. מושלם לחג, לשבת או לכל ארוחה בליווי מתבלים טעימים וסלט רענן
מרכיבים
לבצק:
- 1 ק"ג קמח
- 2 כפות סוכר
- ½ 1 כף שמרים
- 1 כף מלח
- ¼ כוס שמן
- ½ 2 כוסות מים פושרים
למלית:
- 1 חבילה גבינת חמד (250 גרם)
- 1 חבילה גבינה בולגרית או פיראוס (250 גרם)
- 1 חבילה גבינה צהובה (250 גרם)
שלבי הכנה
- לבצק: נלוש את מצרכי הבצק עד שמתקבל בצק רך וגמיש – את השמן נוסיף כשהבצק מתגבש.
- מעל לבצק נמרח מעט שמן, נכסה בניילון ונכסה עם מגבת – נשאיר להתפחה של כשעה בערך .
- נחלק את הבצק לכדורים קטנים ונניח על משטח משומן מעט ונכסה בניילון.
- למילוי: נגרד את כל הגבינות, נשמן משטח ממש טיפה ונרדד כל כדור בנפרד. נמלא כל כדור בתערובת הגבינות ונסגור היטב בצדדים. נחמם מחבת טפלון על אש נמוכה ללא שמן ונטגן משני הצדדים עד שמקבל צבע זהוב ויפה מכל צד. מדי פעם במידת הצורך ניתן להגביה את הלהבה ללהבה בינונית ושוב להנמיך שלא ישרפו.
נו, נפתח החשק לעוד?
שעת ערב, כל המשפחה בבית והבטן מקרקרת לכולם? לא להילחץ – קבלו כמה רעיונות!
עוד מתכונים להיטים באתר
פשטידת ברוקולי פרווה קלה
מקור: אילנה לוי
אין על המטבח הכורדי עיראקי מתכון של סבתא.
היי שרית,
אין ספק שזה אחד המטבחים הטובים 🙂