מתכון להכנה בקלות פנקייק מלוח. במלית נהדרת של בצל ירוק.
לחם מחבת מופלא מבצק דק משובלל שמתאים לכל ארוחה.
פשטידת תפוחי אדמה גבוהה ואוורירית
מחאמר / מעקוד במתכון קל
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- סיר
חומרים
- 6-7 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 3 גזרים חתוכים לקוביות
- ½ צרור פטרוזיליה
- 10 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים
- פלפל שחור קורט
- מלח מעט
- כורכום
שלבי הכנה
- להרתיח את קוביות תפוחי האדמה והגזר.
- להקציף את החלבונים בקערה נפרדת, ובקערה אחרת נערבב את החלמונים עם פלפל שחור.
- אחרי שתפוחי האדמה והגזר התרככו נמעך לפירה ולהוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה.
- לשפוך את החלמונים והתבלינים לתוך הפירה ונערבב טוב.
- להכניס את החלבונים לאט לאט לתוך הפירה בצורת קיפול שישמור על אווריריות.
- בסיר עם ידיות ברזל לחמם קצת שמן על הגז ולשפוך את כל התערובת פנימה.
- לבשל על הגז בערך 10 דקות ואחר כך להכניס לתנור על 180 מעלות עד להזהבה.
מקור: מתכון לפשטידת תפוחי אדמה – אלין שטיוי הרוש
מוזמנים לעקוב: הפיקניק של אלין – מארזים לאנשים שאוהבים להתפנק
כתיבת תגובה