פשטידת פסטה עם בשר טחון היא מנה קלאסית ואהובה, שקל להכין ומתאימה לכל אירוע. היא משלבת בין פסטה, בשר טחון ורוטב עשיר, ומתקבלת מנה משביעה וטעימה שתמיד תגרום לכם לחזור לעוד.
פסטה עם בשר טחון, רוטב בשמל והמון המון ירקות. קבלו:
פשטידת פסטה עם בשר טחון וירקות
מתכון מעולה בהכנה קלה
חומרים
- ½ חבילת פסטה להרתיח 200 גרם
- 350/400 גרם בשר בקר טחון
- 2 כפות שמן צמחי חמניות
- 1 בצל יבש – קצוץ
- 2 שיני שום
- פלפל אדום צהוב, וירוק קצוץ (אם יש)
- 3 עגבניות מגורדות
- 1 כפית רסק עגבניות
- מלח פלפל כתבלין
- גבינה מגורדת על הפסטה איזה שאוהבים
לרוטב בשמל:
- 1 כף חמאה
- 2 כוסות חלב
- מלח
- פלפל
שלבי הכנה
- לבשל את הבקר הטחון במחבת.
- לקצוץ את הירקות ולהוסיף בשלבים.
- לשים את השמן והבצל ולהמשיך לבשל מספר דקות נוספות.
- להוסיף את הפלפלים, שום, רסק עגבניות. לערבב היטב ולטגן.
- לשים את החמאה בסיר, להוסיף את הקמח, לערבב ולהמיס את שני המצרכים יחדיו.
- כשמתחילים להריח את החמאה להוסיף את החלב לאט בלי להפסיק לערבב, בסוף להוסיף את המלח והפלפל.
- בתבנית גדולה או סיר מתאים, להתחיל להכין את המנה:
- לשכבה ראשונה לסדר את הפסטה.
- לשפוך את רוטב הבשמל הלבן שהכנו ולערבב היטב.
- לשכבה השנייה לשפוך את תערובת הבשר הטחון עם העגבניות ושאר הירקות הקצוצים, לסדר היטב.
- לפזר גבינה מגורדת מעל.
- לאפות בתנור בחום של 180 מעלות עד שהפשטידה משחימה ומקבלת צבע יפה.
מקור: Hatice Mazi
כתיבת תגובה