תיאור
מתבלטים מה להכין לארוחת שבועות? קבלו מתכון מהמם של פשטידת פסטה עם גבינות עשירות ונמסות בפה והמון ירקות רכים היוצרים יחד מאפה עשיר בטעמים וניחוחות משגעים
מרכיבים
- 1 חבילה פסטה (500 גרם)
- 1 בצל גדול
- 5 שיני שום
- קופסת פטריות שימורים (230 גרם לאחר סינון)
- 1 גמבה אדומה
- 50 גרם חמאה
- 2 כפות שמן
- 4 ביצים
- 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 1 גביע קוטג' (250 גרם)
- 100 גרם גבינת פטה מגורדת
- קורט אגוז מוסקט
- ½ כפית פלפל שחור
- מלח
- פירורי לחם
לציפוי:
- 1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)
- 2 ביצים
- 1 בצל ירוק
- 1 עגבנייה
שלבי הכנה
- נבשל את הפסטה עם כף מלח עד שנהיית רכה, ונסנן. נחמם תנור ל-180 מעלות, ונצפה תבנית בשמן ונפזר מעל פירורי לחם.
- נטגן במחבת עם חמאה ו-2 כפות שמן את הבצל והשום עד להזהבה. נוסיף גמבה ונערבב עד שנהיית רכה. לאחר מכן נוסיף את הפטריות ונטגן כ-7 דקות נוספות. לאחר מכן נצנן מעט.
- נערבב את כל חומרי הפשטידה יחד (פסטה, תערובת ירקות, גבינות, ביצים, שמנת ותבלינים), נעביר לתבנית ונכניס לתנור למשך 20 דקות.
- נכין את הציפוי – נערבב יחד את השמנת החמוצה, ביצים ובצל ירוק חתוך לפרוסות. נוציא את התבנית מהתנור ונשפוך מעל את הציפוי. נפזר פרוסות עגבנייה מעל, ואז נכניס לתנור למשך 20 דקות נוספות.