ארוחת ערב אולי דווקא צהריים? לא משנה מתי תכינו את המתכון הנהדר הזה של פשטידת אטריות קלה ומהממת, היא תמיד תפנק אתכם בשלמות טעמים של אטריות רכות ומפנקות עם המון גבינות עשירות. מכינים בצ’יק ונהנים ממנה עמוסה בפחמימות וחלבונים טובים שכל המשפחה תתאהב
פשטידת אטריות מנצחת לארוחת ערב
פשטידת אטריות קלה תפנק אתכם בשלמות טעמים של אטריות רכות ומפנקות עם המון גבינות עשירות. מכינים בצ'יק וכל המשפחה תתענג על מנה עמוסה בפחמימות וחלבונים מזינה וקלה!
חומרים
- 400 גרם אטריות רחבות חבילה אחת
- 250 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 150 גרם גבינה בולגרית מגוררת
- 3 ביצים
- 3 כפות קמח
- 100 גרם מחמאה/חמאה
- 3 כוסות חלב
שלבי הכנה
- נטגן בסיר מחמאה/חמאה, נוסיף קמח ונערבב עד שישחימו מעט
- נוסיף את החלב ונערבב בלי הפסקה עד שיהיה סמיך מעט.
- נוסיף מלח ופלפל שחור ונניח בצד עד שהתערובת מתקררת.
- כשהתערובת קרה נוסיף את הביצים ונערבב טוב טוב עד שהכל במרקם הומוגני.
- נבשל את האטריות לפי הוראות היצרן, נסנן ונשטוף אותן.
- נשמן היטב תבנית מספר 30 או תבנית אחרת בסדר גודל דומה.
- נשים חצי מכמות האטריות בתחתית ומעל נשפוך חצי מכמות התערובת ואז מעל לפזר את הגבינות (נשאיר קצת לפיזור למעלה).
- את שאר האטריות נסדר מעל ואת שאר התערובת נשפוך כך שכל האטריות יהיו מכוסות. אפשר לפזר עוד גבינה.
- נכניס לאפייה בתנור שחומם ל-180 מעלות עד שהפשטידה מזהיבה יפה.
- אפשר להוסיף מעט אגוז מוסקט מגורר לתערובת. במידה והתערובת סמיכה מדי להוסיף עוד קצת חלב.
אהבתם את מתכון פשטידת אטריות המושלם הזה?
הנה עוד מתכונים חלביים נהדרים:
עוגת גבינה בחושה מדהימה
עוגת שמנת חמוצה אפויה
עוגת שמרים בריוש ריקוטה
עוגת גבינה בחושה עשירה
מקור: פשטידת אטריות – שרה קבצצי
