הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

פשטידת אטריות ובשר טחון מעולה


  • מאת: דיקלה אלמגור

תיאור

נמאס מבולונז? מה הבעיה? הוציאו בשר טחון מהמקפיא והכינו בקלות פשטידת אטריות ובשר טחון עשירה בטעמים בשרניים ועסיסיים, אטריות רכות ובצל מטוגן מתקתק, שתפנק את כל המשפחה!


מרכיבים

  • אטריות ביצים בינוניות (600 גרם)
  • 3 בצלים (פרוסים)
  • בשר בקר טחון (550 גרם)
  • 6 ביצים
  • מלח (לפי הטעם)
  • פלפל (לפי הטעם)

שלבי הכנה

  1. נבשל את האטריות במים עם מלח. נסנן ונשים בקערה, נטפטף קצת שמן ונערבב את כל החומרים שלא ידבקו.
  2. נטגן את הבצל עד השחמה, נוסיף את הבשר ונמשיך לטגן עד להשחמה ושכל הנוזלים נספגים, נוסיף מלח פלפל.
  3. נערבב את כל התערובת של האטריות, הבצל, והבשר יחד עם 6 ביצים.
  4. נחזיר לסיר עמוק עם מכסה שמתאים לתנור שבתחתיתו יש מעט שמן ונטגן כ-3 דקות כדי שיהיה קריספי.
  5. נכניס לתנור 170 מעלות ל-40 דקות.
  6. נהפוך את המסה על צלחת ונחזיר לסיר. נטגן מהצד השני כ-3 דקות עד להשחמה.
  7. נוציא את המסה שוב על צלחת הגשה ובתיאבון.

הערות חשובות

אפשר לטגן יותר זמן וישר לתנור כמו פשטידה במקום להפוך?
המטרה היא ששני הצדדים יקבלו השחמה וקרמול, תנסי אולי לשים גריל מלמעלה בלי מכסה כמובן

האם יש אפשרות ישר לתנור?
כן שימי על תוכנית טורבו + גריל

אפשר לשים בתבנית חד פעמית במקום בסיר?
אפשר לנסות

איזה אטריות דקות של המרק ?
לא, בינוניות מביצים