ארוחות ערב
כשנמאס מבולונוז וקציצות: פשטידת אטריות ובשר טחון מעולה 
יש לכם בשר טחון במקפיא? זה בול הזמן להוציא ולהכין פשטידת אטריות ובשר טחון מעולה, מלאה בטעמים עשירים ועסיסיים של בשר משובח, איטריות רכות ובצל מטוגן מתקתק
הדפסה
פשטידת אטריות ובשר טחון מעולה
תיאור
נמאס מבולונז? מה הבעיה? הוציאו בשר טחון מהמקפיא והכינו בקלות פשטידת אטריות ובשר טחון עשירה בטעמים בשרניים ועסיסיים, אטריות רכות ובצל מטוגן מתקתק, שתפנק את כל המשפחה!
מרכיבים
- אטריות ביצים בינוניות (600 גרם)
- 3 בצלים (פרוסים)
- בשר בקר טחון (550 גרם)
- 6 ביצים
- מלח (לפי הטעם)
- פלפל (לפי הטעם)
שלבי הכנה
- נבשל את האטריות במים עם מלח. נסנן ונשים בקערה, נטפטף קצת שמן ונערבב את כל החומרים שלא ידבקו.
- נטגן את הבצל עד השחמה, נוסיף את הבשר ונמשיך לטגן עד להשחמה ושכל הנוזלים נספגים, נוסיף מלח פלפל.
- נערבב את כל התערובת של האטריות, הבצל, והבשר יחד עם 6 ביצים.
- נחזיר לסיר עמוק עם מכסה שמתאים לתנור שבתחתיתו יש מעט שמן ונטגן כ-3 דקות כדי שיהיה קריספי.
- נכניס לתנור 170 מעלות ל-40 דקות.
- נהפוך את המסה על צלחת ונחזיר לסיר. נטגן מהצד השני כ-3 דקות עד להשחמה.
- נוציא את המסה שוב על צלחת הגשה ובתיאבון.
הערות חשובות
אפשר לטגן יותר זמן וישר לתנור כמו פשטידה במקום להפוך?
המטרה היא ששני הצדדים יקבלו השחמה וקרמול, תנסי אולי לשים גריל מלמעלה בלי מכסה כמובן
האם יש אפשרות ישר לתנור?
כן שימי על תוכנית טורבו + גריל
אפשר לשים בתבנית חד פעמית במקום בסיר?
אפשר לנסות
איזה אטריות דקות של המרק ?
לא, בינוניות מביצים
ההוראות לא הכי ברורות….להכמיס לתנור, להוציא מהתנור לטגן..ושוב להחזיר לתנור? את הביצים מערבבים שהבשר חם/קר?
היי סמדר,
אפשר להמתין כמה דקות עד שהאטריות והבשר יתקררו ואז להוסיף 6 ביצים (עדיף לקשקש אותן קודם כדי שיהיה נוח יותר).
יש לטגן צד אחד, להכניס לתנור, להוציא ולהפוך לצד שני ואז לטגן ולאפות שוב.
מקווים שהצלחנו לעזור, בהצלחה 🙂