קבלו מתכון פריקסה אסלי הכי מדובר והכי אהוב במטבח הטוניסאי. מתכון של בצק לפריקסה מושלם במרקם נדיר!
המתכון הכי מוביל ומוצלח שיש לפריקסה מבצק מושלם ונוח לעבודה. מתכון קל ביותר וטעים במיוחד!
פריקסה רך ומושלם בטעם אדיר
המתכון הכי מוביל ומוצלח שיש לפריקסה מבצק מושלם ונוח לעבודה קל ביותר וטעים במיוחד!
ציוד
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
חומרים
- 1 קילו קמח
- 3 כוסות מים פושרים
- 2 כפות שמרים
- 1 כף סוכר אפשר גם 2 כפות
- ½ כוס שמן
- 1 כף מלח
- 1 כף ערק / וודקה
שלבי הכנה
- ללוש את כל החומרים יחד למשך 10 דקות, ואז להניח להתפחה עד הכפלת הנפח.
- לאחר התפחה, להוציא את האוויר, ולהניח שוב להתפחה עד להכפלת הנפח.
- ליצור לחמניות ולהניח כל לחמנייה בחתיכת נייר אפייה.
- ללהתפיח שוב למשך 15-20 דקות. לחמם שמן ולהניח גזר בסיר.
- עם הנייר אפייה לטגן, ובעזרת מלקחיים להוציא את נייר האפייה מן השמן.
- למלאות בכל מילוי שרוצים ואוהבים.
מקור: פריקסה הכי מושלם – מורן תורג’מן
