מתכון בגרסה בריאה יותר לסנדוויץ’ הטוניסאי האהוב ביותר, בלי להתפשר על הטעם כלל!
אז קבלו מתכון לפריקסה אפוי בתנור שמכינים מקמח כוסמין מלא, במרקם אוורירי, רך, ונדיר, וטעם טוב לא פחות.
פריקסה אפוי בתנור מקמח כוסמין
קבלו מתכון לפריקסה אפוי בתנור שמכינים מקמח כוסמין מלא, במרקם אוורירי, רך, ונדיר.
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- ½ קילו קמח כוסמין מלא
- 1 כף שמרים יבשים
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף ממתיק / סילאן טבעי / מייפל טבעי
- 1 כף מלח מחוקה
- ½1 כוסות מים פושרים
שלבי הכנה
- נשים את כל המצרכים בקערת המיקסר (אפשר גם לישה ביד).
- לערבב עד לאיחוד של בצק מעט דביק.
- לשים את הבצק בקערה משומנת להתפחה של שעה בערך.
- לאחר ההתפחה, להוריד נפח ונתפיח שוב למשך כחצי שעה.
- לחלק ללחמניות ולאפות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות עד שהפריקסה מעט משחים, בערך רבע שעה.
- נבדוק את התחתית של הלחמנייה, כשהיא מעט משחימה ונוציא.
מקור: פריקסה אפוי מקמח כוסמין מאת: אושרית תורג’מן יעקובוב
