קבלו מתכון להכנת פריקסה אפוי בתנור שמכינים מקמח כוסמין מלא.
פריקסה אפוי עם מרקם אוורירי, רך, ונדיר, וטעם טוב לא פחות.
פריקסה אפוי בתנור מקמח כוסמין
מתכון לפריקסה אפוי עם מרקם אוורירי.
כמות 19 לחמניות
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- ½ קילו קמח כוסמין מלא
- 1 כף שמרים יבשים
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף ממתיק / סילאן טבעי / מייפל טבעי
- 1 כף מלח מחוקה
- ½1 כוסות מים פושרים
שלבי הכנה
- הכניס את כל המצרכים בקערת המיקסר (אפשר גם לישה ביד).
- לערבב עד לאיחוד של בצק מעט דביק.
- לאחר מכן נשים את הבצק בקערה משומנת להתפחה של שעה בערך.
- להוריד נפח ונתפיח שוב למשך כחצי שעה.
- לחלק ללחמניות ונאפה בתנור שחומם מראש על 200 מעלות עד שהפריקסה מעט משחים, בערך רבע שעה.
- לבדוק את התחתית של הלחמנייה, כשהיא מעט משחימה להוציא.
מקור: פריקסה אפוי מקמח כוסמין מאת: אושרית תורג'מן יעקובוב
כתיבת תגובה