גם אתם עייפים, רעבים, אבל אין כוח להשקיע בארוחה גדולה? קבלו פתרון טעים וקליל!
מתכון לפריטטה מהבילה ומשביעה במחבת אחת. מעולה ליד סלט רענן או פרוסת לחם טרייה.
פריטטה מעלפת במחבת אחת ו…זהו!
פריטטה משביעה וטעימה בטירוף.
ציוד
- מחבת
חומרים
- 3 תפוחי אדמה קלופים ומגוררים
- 4 ביצים טרופות
- 1 בצל מגורר
- 1 קופסה פטריות חתוכות כ-250 גרם
- מעט פטרוזיליה
- מעט שמן לטיגון
- מלח
- פלפל שחור גרוס
שלבי הכנה
- לגרד בפומפייה 3 תפוחי אדמה, להניח לחצי שעה במסננת ולהוסיף רבע כפית מלח להגרת הנוזלים.
- במחבת טפלון לטגן בצל קצוץ במעט שמן עד הזהבה.
- לסחוט את תפוחי האדמה, להוסיף לבצל.
- להמשיך לטגן ולערבב מידי פעם עד שמתקבל צבע חום יפה בערך 10 דקות
- להוסיף עוד 2 כפות שמן למחבת וקופסת פטריות חתוכות ושטופות.
- להוסיף פטרוזיליה קצוצה ולשפוך מעל 4 ביצים טרופות עם מעט מלח ופלפל שחור גרוס
- לערבב מעט, להנמיך להבה, לכסות את המחבת ולבשל כרבע שעה.
- להניח את המחבת על מטלית ספוגה במים, לכסות עם צלחת שטוחה ולהפוך. זהירות, זה חם!
- להחליק את הפריטטה בחזרה לתוך המחבת כדי שהצד השני ימשיך להיטגן והפעם ללא מכסה לעוד 10-15 דקות
הערות חשובות
אפשר להכניס את המחבת לתנור להמשך אפייה, זה חוסך את הצורך להפוך את הפריטטה.
לפני ההכנסה לתנור כדאי לעטוף את הידית בנייר כסף
לפני ההכנסה לתנור כדאי לעטוף את הידית בנייר כסף
מקור: אילנה לוי
