מוזמנים להתענג על פרגיות בתנור בתבנית אחת עם תפוחי אדמה ובטטה אפויים – נתחים רכים וטעימים של פרגיות עוף מתובלות היטב.
לאחר שתאכלו כל מה שתרצו לעשות אחרי הארוחה זה… לזלול “רק” עוד קצת ואז לתפוס שנ”צ ארוכה…
פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה
ארוחת צהריים חלומית עם פרגיות בתנור כל הטוב הזה בתבנית אחת עם נתחי עוף עסיסיים.
ציוד
- תבנית אפיה בינונית
חומרים
- פרגיות
למרינדה:
- ⅓ כוס רוטב טריאקי
- ¼ כוס רוטב צ'ילי מתוק או חריף
- ¼ כוס שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- פלפל שחור מעט
- מלח קורט
לתפוחי האדמה והבטטות:
- תפוחי אדמה קטנים עם הקליפה כמה שאוהבים
- 1 בטטה חתוכה לרבעים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
שלבי הכנה
- נערבב היטב את חומרי המרינדה, מכניסים את הפרגיות למשך כשעתיים, כדי שכל הטעמים ייספגו היטב.
- ניקח תפוחי אדמה קטנים ומרתיחים עם הקליפה 10 דקות במים חמים ומסננים.
- את הבטטה נקלוף ונחתוך לרבעים ומשמנים עם מעט שמן זית.
- נתבל עם 3 כפות שמן זית, כפית פפריקה אדומה מתוקה, כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור. ונעסה הכל.
- נכין תבנית עם נייר אפיה, שמים כל פרגית במרווח קטן.
- נוסיף את הבטטות ותפוחי האדמה, אופים על 190-200 מעלות עד שהנתחים משחימים והפרגית רכה ועסיסית משני הצדדים.
מקור: צביה אורן
