קבלו מתכון להכנת פסטה מושלמת ומשגעת ברוטב שמנת מפנק לצד קוביות בטטה.
פסטה שמנת לארוחת צהריים או ערב קלילה, קלה בטעמים עשירים.
פסטה שמנת בטטה קלה כמו במסעדות
טעימה קלילה קלה ומהירה
ציוד
- סיר
חומרים
- 1 חבילה פסטה פפרדלה 250 גרם
- שמן זית
- ½ חבילה חמאה 50 גרם
- 1 בטטה
- 2 שיני שום
- 2 חבילות שמנת לבישול
- ½ כוס חלב
- אגוז מוסקט מעט מרק עוף פרווה ופלפל שחור
- עלי בזיליקום
- מעט פרמז’ן
שלבי הכנה
- במחבת ווק שמים את החמאה, בטטה שחתכנו לקוביות, ושתי שיני שום כתושות.
- להקפיץ מעט על אש נמוכה ודואגים שהשום לא יישרף.
- להוסיף את ה-2 שמנת לבישול, חצי כוס חלב, מעט מרק עוף, פלפל שחור, אגוז מוסקט, ומביאים לרתיחה.
- להנמיך את האש עד שהבטטה מוכנה ורכה.
- להכין פסטה לפי הוראות יצרן, ואז שופכים מן הרוטב על הפסטה ומקשטים עם עלי בזיליקום וגבינת פרמז’ן.
מקור: פסטה שמנת ובטטה – מורן תורג’מן
