פסטה פטוצ'יני צמחונית מהמטבח האיטלקי מנה מושלמת.
מתכון להכנת פסטה פטוצ'יני מנחמת וטעימה בהכנה קלה.
פסטה פטוצ'יני צמחונית
מתכון שמתאים גם לטבעוניים וצמחוניים
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- סיר גדול
- מחבת
חומרים
- 250 גרם פסטה פטוצ'יני
- 1 בצל גדול
- 250 גרם פטריות שמפניון 1 חבילה
- ½ כוס שמן
- ¼ כוס מים מבישול הפסטה
- ¼ כוס רוטב טריאקי
- 1 כפית כורכום
- מלח קורט
- פלפל שחור מעט
שלבי הכנה
- נרתיח בסיר גדול, מים ולהמליח אותם אחרי שהגיעו לרתיחה.
- נכניס את הפסטה ל כ-7 דקות בישול.
- נשמור רבע כוס ממי הבישול ולסנן את הפסטה.
- נחתוך את הבצל לטבעות דקיקות ולבשל במחבת עם שמן עד הזהבה.
- נוסיף למחבת פטריות חתוכות גס.
- נוסיף למחבת, כפית כורכום ומלח ופלפל לפי הטעם.
- נוסיף למחבת, את מי הבישול ורוטב הטריאקי ולערבב כ-5 דקות על להבה בינונית.
- נקפיץ את הפסטה עם הרוטב במחבת כ-2 דקות.
מקור: Ariella Goldman
כתיבת תגובה